Anamalai 65% Dark Milk INDE

Référence: Anamalai_inde_65

7,20 €
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TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR GRAND CRU D'ORIGINE 65%

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La plantation applique des principes d'agro-écologie très poussés. Tout ce qui tombe des arbres forme un engrais organique- La plantation est en cours de certification Bio. Le cacao est produit en Inde depuis plus de 50 ans. Juste à la fin de la domination coloniale britannique en Inde, vers 1948, le géant britannique du chocolat Cadbury s'est installé en Inde pour la distribution et la vente de ses produits. Au départ, elle importait du chocolat déjà fait du Royaume-Uni. Cependant, il n'a pas fallu longtemps pour voir une opportunité : le climat de l'Inde est propice au travail, alors pourquoi ne pas fabriquer du chocolat en Inde, en utilisant des fèves de cacao cultivées dans ce pays? Un programme a été lancé pour introduire la production de cacao dans les régions du Sud de l'Inde, avec des programmes de formation et des vulgarisateurs. A ce jour, la majorité du cacao cultivé en Inde se dirige vers Mondelez. Compte tenu de la taille de l'Inde, sa production de cacao reste faible, ne représentant que 0.3% de la production mondiale.

Ingrédients : Cacao 65%,sucre de canne Bio, lai en poudre Bio, beurre de cacao
Arômes : long en bouche, légère acidité
Poids : 56g

Anamalai_inde_65
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